中秋將至,是一家人齊聚賞滿月、吃柚子共度天倫之樂的時光

而烤肉更是中秋節人人必備的任務,不論是和家人或是三五好友相約在家中庭院、頂樓甚至是堤防邊的空地,都能見到人手一支烤肉串🍢

不過在中秋節的聚會絕對不只一次,常常又是家人一聚、又是朋友一攤的

到底,要如何聰明烤肉,而不帶回放肆的肚子呢?讓專業營養師來報厚哩栽📢

⚠陷阱食材告訴你⚠

陷阱一三層肉、五花肉及香腸等高脂肉類或是加工肉品:

雖說烤肉就是要烤有脂肪的肉才會散發香味,但不要忘記高脂肉品的脂肪量可是比起低脂肉品多了好幾倍,而加工肉品在製程中加了很多油脂及添加物應該已經是大家都知道的事了吧!

營養師聰明撇步💡建議大家吃少量高脂肉搭配低脂肉如去皮雞肉、魚、蝦等都是很好的選擇;香腸則是容易烤到燒焦,吃之前應將燒焦部分去除,避免致癌物質攝入。

陷阱二吐司及甜不辣等澱粉含量高的食物:

烤肉單吃好無聊,夾兩片吐司剛剛好!一定很多人每吃一片烤肉就要夾著吐司一起吃,一串三至五個的甜不辣也直接吃下肚,小心!你可能這一餐就讓一天的澱粉量爆表。

營養師聰明撇步💡兩片吐司就等同於一碗飯的熱量,熱量非常容易超過,可以用生菜包肉取代吐司,不僅增加膳食纖維含量也可以少吃吐司;甜不辣也可以從烤肉串上取下和家人朋友共享,熱量也一起分享喔!

陷阱三市售各式沾醬:

想到烤肉就想到沙茶醬和烤肉醬刷上後,烤爐滋滋作響的聲音,但你們不知道這也是變胖的聲音啊!

營養師聰明撇步💡市售醬料為了讓味道更豐富常加入過多的油、糖、鈉及添加物,如果可以在家自製醬料便可以少去許多不必要的熱量,可以利用辛香料如胡椒、蔥、蒜提味或是香草植物如迷迭香、巴西里來增香,誰說自製健康醬料不好吃?

陷阱四汽水、含糖飲料:

烤肉配可樂、雪碧是不是感覺很解膩啊?尤其現在手搖飲料店林立,採買完食材順路買含糖飲料是再簡單不過了,但是這些真能解你的渴嗎?

汽水剛開時充滿了氣泡,和烤肉一起下肚彷彿很解膩,但你一定也喝過消氣的汽水,喝起來就像糖水一樣甜膩,這才是他的真面目;含糖飲料也是同樣道理,不僅只有熱量沒有營養,和烤肉搭配更不解膩

營養師聰明撇步💡建議可以挑選無糖的茶飲,無熱量也無負擔喔!

跟著營養師聰明選擇最安心

剛剛學會如何避免陷阱食材,現在再來教大家用甚麼方法吃更不胖喔!

1⃣先攝取多樣蔬菜及原型食物,許多蔬菜都相當適合烘烤,例如:金針菇、香菇、杏鮑菇、青椒、玉米筍、筊白筍、玉米等。在吃烤肉前應先攝取大量蔬菜,因為蔬菜有許多膳食纖維可以幫助增加飽足感,讓烤肉大餐不攝取過多熱量。

2⃣ POPOLA圓圓母湯含有水溶性膳食纖維,可以幫助餐前增加飽足感,並以赤藻糖醇取代砂糖添加,讓你喝到微甜卻輕盈無負擔,另外還添加了抗氧物小巨人-薑黃,讓烤肉期間大魚大肉的你,促進新陳代謝,大餐前別忘記POPOLA圓圓母湯,一起享受中秋月圓人團圓的氣氛吧!

3⃣還有烤肉過程難免吃到比較多的重口味醬料,相對的鈉的攝取量也很容易超標!隔天,營養師建議來一瓶『POPOLA腫腫母湯』,連假還是可以一樣輕鬆飄飄當纖女唷!