紓壓下午茶

常常聽到同事或好友說，我今天心情不好，所以我要喝一杯全糖珍奶，補足我的糖分，讓我恢復快樂❗️

而這件事情，從營養生理的角度看，是千真萬確的嗎❓️

在此之前，我們需要先認識GI值，所謂的GI值也稱升糖指數，是指食物對增加血糖快慢的影響力

以食用 100 公克葡萄糖後 2 小時內的血糖增加值為基準(GI 值=100)，吃某食物血糖增加值與基準比較得到的數值即為此食物的升糖指數

在我們吃了東西之後➡️食物到達腸胃➡️經過消化➡️進入血液中，如果這份食物中『碳水化合物』比較高，或是GI值較高的飲食，則會容易讓血糖上升⬆️

這時候就會觸發『胰島素』的分泌，來將血液中的糖分趕入細胞內，將血液中血糖的濃度調和回來，而在這過程中，胰島素的分泌，會刺激體內『血清素』的分泌

血清素就是我們常常說的『快樂賀爾蒙』🌞

所以，適量的糖會刺激胰島素，胰島素也會進而刺激血清素。

甜食讓人快樂的真相

但是，你有沒有發現一件事情，就是這個機轉就像是一個二房東，次級觸發導致的結果，其實效果可能有限

而血清素的原料，也不是糖，而是另外一種氨基酸『色胺酸』（L-TRYPTOPHAN）

快樂食物色胺酸

而色胺酸豐富的食物像是：豆腐、納豆、味噌等大豆製品，或是乳製品、香蕉、雞蛋、堅果及芝麻

所以，這才是真正快速直接讓你感到快樂的食材

回到我們剛剛所說的糖，除了不是快樂主角之外，過量的糖可能是罹患憂鬱症的風險原因之一

根據《美國臨床營養學期刊2015》調查七萬多名無憂鬱症的停經婦女，對他們進行大規模的飲食內容評估與憂鬱症量表統計

發現飲食GI值升高、含有精緻糖較多的飲食習慣，罹患憂鬱症的機率是增加的。

營養師的減糖秘招

那我們應該如何在生活中實行減糖飲食最輕鬆，能健康之外，快樂也很重要啊😲

偶爾大餐邀約、媽媽煮飯還是得吃、同事揪下午茶不跟很不夠意思….聽見了～營養師都聽見了。

怎麼防禦呢？『請待下集揭曉』

👉點我看看營養師的減糖飲食秘訣

 

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