近年來控糖生活、生酮飲食鬧得沸沸揚揚,越來越多朋友向POPOLA營養師詢問「什麼是控糖?」「跟低碳生酮飲食一樣嗎?」「究竟適不適合我?」

今天便讓POPOLA營養師來與各位剖析近期夯得火紅的最新飲食方案!

糖與醣的不同

在認識控糖生活前,首先需要好好認識一下「糖」與「醣」的不同!

🔸糖:米字旁的糖通常指的是具有甜味的碳水化合物來源!

例如:砂糖、黑糖、蜂蜜🍯高果糖糖漿等

🔸醣:酉字旁的醣代表的是所有碳水化合物的總稱!

例如:地瓜🍠糙米🌾芋頭、白飯🍚

一般來說,「糖」又被通稱為壞的碳水,是現代人健康的大元凶!

雖然短期內攝取「糖」會令人感到興奮、快樂,但長期攝取過多容易導致肥胖、心血管疾病,甚至是破壞膠原蛋白結構,加速老化👵🏻

低碳與生酮飲食是透過限制「醣」的總量來達到瘦身、甚至是改善疾病的目的!

這些方法與傳統飲食習慣(醣類居多)不同,常容易受環境因素影響,實際執行上也較難以達成!

控糖生活新主張

對於單純想要美麗健康的朋友,不必選擇如此艱難的低碳或是生酮飲食,其實只要控制每日「糖」的攝取,避開高糖陷阱,您也可以輕鬆達成目標!

陷阱1─含糖飲料
不管是超商賣的鋁箔包、利樂包,甚至是常見的杯裝手搖飲,都屬於超級NG的高糖陷阱!特別是帶有百香果、檸檬等酸味的飲品,更是危害健康的大忌!

陷阱2─夏季冰品
舉凡煉乳、果糖糖漿、黑糖水都是由濃縮的「糖」所構成!常見的珍珠、紅豆、芋圓等配料在製作過程亦多添加糖水蜜漬!小小幾口八寶冰便可能讓每日的「糖」份超標!

陷阱3─精緻甜點
許多吃起來不甜的蛋糕、餅乾,其實常常「糖」含量爆表!舉常見的磅蛋糕為例,只要2塊手心大的磅蛋糕即超過每日攝取限制!

陷阱4─美味佳餚
勾芡、糖醋、醬燒等傳統烹調手法,為了平衡菜餚的美味,都會添加大量的「糖」!甚至是連常見的燒臘、脆皮烤鴨、日式燉肉都是隱藏版含糖量一等一的佳餚!

生活中容易有意無意便攝取了過多的「糖」!不管是無可避免的應酬、甚至是半夜感到嘴饞,總有時會不小心忍不住,讓「糖」逾矩超標!

營養師在這邊偷偷告訴大家幾個惡補小撇步!幫助大家輕鬆糖質OFF

#充足飲水 水份是維持人體代謝的基礎,足夠的水份可以幫助維持正常代謝,加速體內代謝廢物的排除!

#適度運動 運動能幫助身體提升循環,增加代謝並加速負擔的排除。

#保健食品 對於愛美、想健康卻又時常忍不住的朋友,建議可以考慮使用保健食品輔助!選擇含有白腎豆、膳食纖維、茶花、荷葉等成份,能幫助促進新陳代謝,找回健康「糖」平衡!

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