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NEW!!【ANTONIO AMATO】AA義大利麵-扁平麵

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Description


商品特色介紹
Antonio Amato(AA) 源自義大利麵的故鄉Gragnano,當地氣候溫和,土壤肥沃,柔和的優質天然水,擁有製作麵條的最佳條件。自1868年起就以製造高品質的義大利麵而聞名,代代傳承至今。以100%純正義大利杜蘭小麥製麵,使用的小麥是硬粒小麥,含有飽滿的味道與香氣,同時搭配最嚴謹的現代高科技技術兼顧品質,在義大利南部,是一種受歡迎、排名第一名的優質義大利麵食品牌。不論是簡單的番茄素醬或肉醬、培根加蛋、魚肉或是單純與橄欖油拌炒都相當適合! 烹煮時麥香氣十足,千萬不要錯過!


什麼是杜蘭小麥?
在拉丁文中「杜蘭」有「堅硬」之意,而杜蘭小麥也確實擁有堅硬的麥粒,屬於硬質麥類。當杜蘭小麥被輾碎,會產生粗粒麥粉,稱為Semolina,普遍用於麵類的製作。杜蘭小麥相較於一般的普通小麥,含有較高的蛋白及更豐富的礦物質與維他命。杜蘭小麥的胚乳呈現天然濃郁的黃色,也使製作出來的麵類有著漂亮的金黃色澤。

 
料理方式:
麵條:熱水煮開後 以比例1:10(鹽巴:水)下鹽巴,等水再次煮滾後,放麵條下去大火煮,時間到就可以撈起,可拌一點的橄欖油,預防麵條黏住。

可搭配主廚研發系列「波隆那辣味肉醬👆」與「綜合野菇番茄雞肉義大利麵醬👆」,麵醬加熱後與煮好的麵條一起拌勻,即可輕鬆享用道地的南部風
※參考搭配比例:1包義大利麵可配5包主廚特製麵醬。


品名:ANTONIO AMATO 扁平麵(小寬麵)
建議烹調時間:9~12 分鐘
規格:500g/包 (一人份建議量100g)
產地:義大利
過敏源 : 含小麥(對小麥過敏者請勿食用)
運送方式:常溫/冷凍

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