寒冷的冬季總想來上一點熱騰騰的鍋物！暖胃暖心的同時更加溫暖身體！

琳琅滿目百百種的湯底，究竟食材&湯頭該怎麼選？只要熱熱的喝就有補到嗎？食用上又有哪些禁忌呢？

今年冬季就跟著POPOLA營養師一起來好好溫和補氣暖身心！

Tips 1先認清身體健康狀態！

許多孩子們想著冬季想要幫長輩好好補一下，卻忽略了部份情況下其實健康狀況容易越補越糟糕！

特別是慢性病(糖尿病、腎臟病、高血壓、高血脂…等)！

不少疾病在飲食上容易有限制，先認清身體健康狀態再進補才不會越補越糟糕喔！

Tips 2評估自己需不需要補！

一般來說，營養師會建議進入冬季後有以下情況的朋友們可以適時進補，並根據不同問題選擇適合的湯底

愛睏族這樣補

➡時常想睡、睡不飽

冬季的陽光稀少(褪黑激素分泌增加)、棉被裹實實(高溫使得難以深眠)，時常讓人有種睡了很多卻還是有種睡不飽的感覺！此時可以選擇含有人蔘、天麻、黃耆等中藥材的補湯！幫助補氣更維持活力！

或是選擇精燉濃縮湯底(口感黏稠濃郁)、其中的蛋白質肉類經過長時間燉煮，變成好消化吸收型態，能幫助滋補強身、迅速補充營養喔！

手腳冰冷這樣補

➡手腳冰冷、畏寒 、穿再多覺得冷

一到冬季時常會有穿再多都覺得不夠暖的問題！與其從外部加衣物，不如從內部好好暖循環！

此時可以選擇帶有溫補食材的補湯！如羊肉湯、四神湯、藥膳湯等，幫助由內而外溫暖身心！

常見補湯禁忌

【腸胃敏感不適】

建議盡量避開麻辣鍋、起司鍋等較具刺激性或油脂含量較高的鍋。

【體重過重、過敏】

通常身體儲存的熱量較足，會建議避開溫暖易躁的鍋種(薑母鴨、麻油雞等)。

【孕期哺乳】

部分中藥材可能引起宮縮、抑制泌乳，孕哺朋友們食用前可先諮詢專業醫師喔！

 

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